Как выйти из под строгих норм СанПина детскому центру (сейчас это уход и присмотр, но можем поменять)?
Мы занимаемся уходом и присмотром за детьми полный день (до 10,5 часов). При этом наше помещение не позволяет нам сделать собственную кухню и, соответственно, организовывать питание для размещения детей на столь длительное время. Нам остаётся только вариант присматривать за детьми до 5 часов. Вторая проблема, вытекающая из помещения - по СанПин у нас может быть максимум 10 детей (2 санузла по 1 унитазу в каждом), но рентабельность начинается от 18 детей, а оптимальный вариант для нас - 25 детей. Соответственно, у нас 2 задачи:
1. Увеличить каким-то юридически грамотным образом время пребывания детей с 5 до 10 часов
2. Увеличить численность детей до 25
Как нам решить задачу ?
Наши мысли:
1. Выйти из под действия СанПина для дошкольных групп (смена деятельности, но на какую?)
2. Сделать два договора с клиентами, один с утра до обеда (5 часов), второй с послеобеденного времени и до вечера (5 часов)
3. Использовать кухню как буфетную, а питание - привозное . Правда по унитазам вопрос остается открытым
4. Другие способы
5. Перевести помещение из нежилого фонда в жилое (это будет восприниматься крайне тяжело собственником, но предположим, что мы докажем необходимость этого)
Именно так — то есть нарушения санпин у вас будут все равно
Тем более привозная еда тоже не самый просто вопрос.
Она должна соответствовать тех регламенту тр тс 021 о безопасности пищевой продукции. Во вторых если вы ее будете где то греть даже- вам придется соблюдать санпин опять же — 14 раздел об этом говорит.
+ производственный контроль всего этого по санпин 1058-01
Уход и присмотр возможен в жилом помещении, есть даже специальный СанПин, который гораздо легче выполнять в квартире. Насколько я понимаю, даже лицензию могут дать.
https://rg.ru/2014/02/14/sanpi...