Доброго дня, Карина Игоревна.
Вы вправе заключить любой договор, как с работником, так и с иными лицами.
В случае, если Вы заключаете договор оказания услуг — физическое лицо (вторая сторона по договору), в данных правоотношениях не будет являться работником.
В случае, если Вы полагаете, что вторая сторона «работник» — на Ваши правоотношения будут распространяться условия трудового законодательства.
В дополнение отмечу, что необходимо правильно составлять договор и указывать его положения, чтобы избежать возможных неблагоприятных последствий, как с контрагентом, так и со стороны надзорных органов.