Добрый день
Приказ об отпуске отменять необходимо однозначно. Так как Ваш сотрудник, к моменту наступления первого дня отпуска работать уже не будет.
Полагаю, что в данном случае необходимо отменить вышеуказанный приказ и издать приказ о компенсации фактически неиспользованного отпуска в связи с увольнением на основании ст. 127 ТК РФ, а при увольнении удержать деньги за 5 дней, опять де подкрепив это приказом. Можно себя подстраховать служебной запиской специалиста отдела кадров о возникшей ситуации.
Согласно ст. 137 ТК РФ
Удержания из заработной платы работника производятся только в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами.
Удержания из заработной платы работника для погашения его задолженности работодателю могут производиться:
для возмещения неотработанного аванса, выданного работнику в счет заработной платы;
для погашения неизрасходованного и своевременно не возвращенного аванса, выданного в связи со служебной командировкой или переводом на другую работу в другую местность, а также в других случаях;
для возврата сумм, излишне выплаченных работнику вследствие счетных ошибок, а также сумм, излишне выплаченных работнику, в случае признания органом по рассмотрению индивидуальных трудовых споров вины работника в невыполнении норм труда (часть третья статьи 155 настоящего Кодекса) или простое (часть третья статьи 157 настоящего Кодекса);
при увольнении работника до окончания того рабочего года, в счет которого он уже получил ежегодный оплачиваемый отпуск, за неотработанные дни отпуска. Удержания за эти дни не производятся, если работник увольняется по основаниям, предусмотренным пунктом 8 части первой статьи 77 или пунктами 1, 2 или 4 части первой статьи 81, пунктах 1, 2, 5, 6 и 7 статьи 83 настоящего Кодекса.