Как быть, если продавцы забрали деньги из кассы и не выходят на связь?

Евгений, здравствуйте!

Начнем с Вас, если они обратиться в трудовую инспекцию, то Вас могут привлечь к административной ответственности.

Статья 5.27. КОАП РФ  Нарушение трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права

1. Нарушение трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, если иное не предусмотрено частями 3, 4 и 6 настоящей статьи и статьей 5.27.1 настоящего Кодекса, —

влечет предупреждение или наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от одной тысячи до пяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от одной тысячи до пяти тысяч рублей; на юридических лиц — от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей.

4. Уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора либо заключение гражданско-правового договора, фактически регулирующего трудовые отношения между работником и работодателем, —

влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на юридических лиц — от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей.

Относительно привлечения продавцов к ответственности, то в их действиях могут усматриваться признаки состава преступления  как кража -158 УК РФ, либо ст. 160 УК РФ присвоение или растрата.

В данном случае, чтобы доказать их вину нужно собрать все документы, иначе уголовное дело не возбудят. 

Если Вам нужна расширенная консультация с алгоритмом действий и анализом документов, обращайтесь в чат. Готов помочь Вам в разрешении Вашей проблемы. 

С уважением к Вам, юрист Дмитрий. 

  Уважаемый Евгений!  

   Продавцы были оформлены не по трудовому договору, а сдельно? Вы выплачивали им заработную плату? Каким образом они самостоятельно рассчитали задолженность? В любом случае о доходе от продажи товара Вы обязаны отчитываться в ИФНС по окончанию налогового периода. С расчётного счёта предприятия оплачивать труд наёмных работников, которые не могут получать заработную плату самостоятельно поделив прибыль и, фактически, не уведомив работодателя. 

    Рекомендую связаться с Вашими бывшими работниками в тех же соц.сетям по которым Вы получили от них уведомление об окончании работы. Возможно Вы договоритесь полюбовно о возврате денежных средств. В случае недостижения согласия — их ответы будут дополнительно свидетельствовать о хищении и злоупотреблении Вашим доверием и помогут Вам увеличить доказательную базу при обращении в правоохранительные органы за защитой своих прав. 

Желаю удачи.