Организация пищевого производства и оформление сотрудников

б) Правильно ли я понимаю что в случае контрактного производства все риски связанные с качеством продукции, возможными жалобами потребителей будут на Изготовителе? Или как-то можно сделать чтобы это всё было на мне, чтобы изготовителю не страшно было так делать. Потому что готовить и всё делать будут мои люди, а не его.

Георгий

Здравствуйте.

В ответе сделаю упор именно на счет производства.

Тут совершенно не важно кому принадлежит цех — вам или допустим ему, или он у вас в аренде.

Изготовителем- являетесь вы — а значит и за качество продукции будете отвечать тоже вы. 

изготовитель пищевой продукции — организация независимо от ее организационно-правовой формы или индивидуальный предприниматель, в том числе иностранные, осуществляющие от своего имени производство (изготовление) пищевой продукции для реализации приобретателям (потребителям) и несущие ответственность за соответствие этой продукции требованиям технических регламентов;

тр тс 021

Тут для вас главным будет 2 тех регламента- тр тс 021 по пищевой продукции, и тр тс 022 — это о маркировке пищевой продукции.

На счет маркировки- тут главное предоставить всю информацию в рамках тех регламента о вас как о производителей и о товаре — то есть состав, место изготовления, срок годности и т.д.

Т.е. на этикетке нашей продукции его ООО будет числиться изготовителем (по заказу моего ИП).

Георгий

Тут вот ключевое как раз — по заказу вас. То есть вы все равно тут ключевое лицо — в плане сырья, рецептов если применяются, иных материалов и сведений.

И нужно будет на продукцию получать декларации соответствия — в любом аккредитованном центре по сертификации.

Какие документы оформить? Что-то по субаренде? Нужно ли мне что то по охране труда, пожарные документы, санэпидемстанции и т.п. Или это все должно быть не на меня оформлено а на основного арендатора помещения? Перечислите, пожалуйста, полный и исчерпывающий список необходимой документации.

Георгий

Договор аренды, охрана труда само собой- сейчас это соут- спец оценка условий труда.

Обязательно соблюдение санпин 1058-01- это по производственному контролю- создать план контроля и его соблюдать, можно заказать в той организации где и декларации соответствия.

Мед книжки- обязательно по приказу роспотребнадзора 402.

Обязательны мед осмотры предварительные и периодические по приказу минздрава 302н.

На помещение должно быть еще заключение мчс на счет пожарной безопасности в любом случае.

Так же о начале деятельности надо уведомить роспотребнадзор по ст 8 фз 294 — у вас пищевое производство в любом случае.

С остальными заключить гражданско-правовые договора со сдельной оплатой? Но тогда они должны будут платить НДФЛ 13%. Или как лучше и эффективнее с точки зрения наименьших налогов для меня и для них, а также с точки зрения простоты и удобства работы.

Георгий

Тут вам надо будет по гражданским договорам в любом случае платить налоги за своих работников как и при трудовом договоре, и соц взносы- пфр и т.д.

Исключение- только если они все ип будут- тогда они все платят за себя сами.

На счет налогов — как правило выбирают или усн 6% на доходы или 15- усн это доходы минус расходы.

Учтите что заключение гражданских договоров могут при проверке труд инспекции признать незаконным и это вам грозит штрафом по ст 5.27 коап.

Вообще иностранных граждан всегда надо проверять на каком они тут основании, если речь об учебной визе именно то как правило они работать тут не позволяют. И о трудоустройстве надо обязательно уведомлять гу мвд по вопросам миграции по региону — в 3х дн срок с момента заключения договора- хоть гпд хоть трудового- это ст 13 фз 115 о правовом положении иностранных граждан. 

За такое не уведомление грозит штраф по ч.3 ст 18.15 коап- там ип отвечают как юр лица- и штрафы там большие. Поэтому стоит хорошо подумать прежде чем брать на работу иностранцев- там есть свои нюансы и ответственность за нарушения серьезная.

Здравствуйте Георгий, в своем ответе подробно остановлюсь на второй части вопросов.

) Кого и как лучше оформить для оптимизации налогов. Например, менеджеру можно сделать ИП и патент на секретарские услуги? С остальными заключить гражданско-правовые договора со сдельной оплатой? Но тогда они должны будут платить НДФЛ 13%. Или как лучше и эффективнее с точки зрения наименьших налогов для меня и для них, а также с точки зрения простоты и удобства работы.

Георгий

Если Вы их будете оформлять как сотрудников по трудовым договорам, то необходимо будет перечислять взносы в фонды (чуть более 30% от зарплаты) и НДФЛ (13%) в бюджет. При этом у Вас возникают обязательства как у работодателя, в том числе по кадровому учету и отчетности. Ознакомьтесь со ст. 22 Трудового Кодекса Права и обязанности работодателя.

Если оформить их по договорам гражданско-правового характера, то необходимо будет правильно составить такие договоры, чтобы их не признали трудовыми. При этом Вы также должны будете перечислять взносы в фонды (но в чуть меньшем размере) и НДФЛ в бюджет. Но ответственности у Вас значительно меньше будет. Вам стоит рассмотреть договор подряда, ст. 702 Гражданского Кодекса РФ:

По договору подряда одна сторона (подрядчик) обязуется выполнить по заданию другой стороны (заказчика) определенную работу и сдать ее результат заказчику, а заказчик обязуется принять результат работы и оплатить его.

При этом надо понимать, что Вам удобнее их оформлять по ГПХ, но люди при этом не имеют права например на отпуск или другие гарантии, которые бы у них были как у сотрудников.