Отдан задаток в счет аренды гостиницы без заключения договора, как вернуть задаток по закону?

Нужно смотреть условия основного договора. Но есть общее правило:

Статья 381 ГК РФ. Последствия прекращения и неисполнения обязательства, обеспеченного задатком (действующая редакция)

[Гражданский кодекс РФ] [Глава 23] [Статья 381]
1. При прекращении обязательства до начала его исполнения по соглашению сторон либо вследствие невозможности исполнения (статья 416) задаток должен быть возвращен.

2. Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка.

Сверх того, сторона, ответственная за неисполнение договора, обязана возместить другой стороне убытки с зачетом суммы задатка, если в договоре не предусмотрено иное.

Здравствуйте! Если договор не заключен, но есть расписка, то можете обратиться с исковым заявлением в суд и взыскать данную сумму в судебном порядке. А расписка то хоть имеется?

Многие люди путают задаток и залог при аренде жилья, залог вернусь можно бесспорно, но по задатку все не так просто. Задаток это сумма серьезности намерений, например Вы заплатили задаток 5000, а арендодатель обязуется убрать рекламу об аренде квартиры со всех площадок, т.е. больше не искать потенциального арендатора. 

Задаток при аренде квартиры оговаривается в статье 380 Гражданского Кодекса РФ. Согласно этой статье, соглашение о задатке должно быть заключено исключительно в письменном виде.

В расписке указывается сумма, а также адрес квартиры, за которую внесен задаток, и данные арендодателя. Также должен быть указан срок, в течение которого квартиросъемщик обязуется снять квартиру. Если все прошло хорошо, т.е. человек подписал договор аренды в указанный срок, то сумма задатка уходит в счет оплаты ежемесячного платежа по данному договору. В противном случае, задаток возвращен не будет, о чем говорится в статье 381 Гражданского Кодекса.