Здравствуйте, Лев.
Уточните пожалуйста, в договоре какой срок оформления документации указан, такой же как Вам сказали устно?
Если срок изготовления документации по договору нарушен, то Вы можете обратиться с письменной претензией в БТИ. Если Ваши требования не будут выполнены БТИ, то далее обращаться в суд.
Вы можете в претензии, например, назначить исполнителю новый срок или отказаться от исполнения договора, потребовать уменьшения цены, которую уплатили по договору. Вы вправе требовать полного возмещения убытков, причиненных в связи с нарушением сроков.
Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей»
Статья 28. Последствия нарушения исполнителем сроков выполнения работ (оказания услуг)
1. Если исполнитель нарушил сроки выполнения работы (оказания услуги) — сроки начала и (или) окончания выполнения работы (оказания услуги) и (или) промежуточные сроки выполнения работы (оказания услуги) или во время выполнения работы (оказания услуги) стало очевидным, что она не будет выполнена в срок, потребитель по своему выбору вправе:
назначить исполнителю новый срок;
поручить выполнение работы (оказание услуги) третьим лицам за разумную цену или выполнить ее своими силами и потребовать от исполнителя возмещения понесенных расходов;
потребовать уменьшения цены за выполнение работы (оказание услуги);
отказаться от исполнения договора о выполнении работы (оказании услуги).
Потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему в связи с нарушением сроков выполнения работы (оказания услуги). Убытки возмещаются в сроки, установленные для удовлетворения соответствующих требований потребителя.
2. Назначенные потребителем новые сроки выполнения работы (оказания услуги) указываются в договоре о выполнении работы (оказании услуги).
В случае просрочки новых сроков потребитель вправе предъявить исполнителю иные требования, установленные пунктом 1 настоящей статьи.
3. Цена выполненной работы (оказанной услуги), возвращаемая потребителю при отказе от исполнения договора о выполнении работы (оказании услуги), а также учитываемая при уменьшении цены выполненной работы (оказанной услуги), определяется в соответствии с пунктами 3, 4 и 5 статьи 24 настоящего Закона.
Что значит "китайские"?
Уважаемый Лев! В дополнение к мнению уважаемого и профессионального коллеги, да и к Вашим уточнениям:
это значит, строго указываете КИ четкий срок сдачи результатов работ.
Не выполняют — см. ст. 28 Закона вплоть до расторжения договора и т.п. и т.д.