1) Беря на себя все расходы по содержанию старшего ребенка, должен ли я продолжать делать отчисления на младшего(бывшая жена работает, заработок больше моего)?
Должны, ребенок же проживает с ней, общая сумма на обоих детей должна быть 33% от заработка.
2) Как мне следует фиксировать расходы на старшего ребенка — хранить чеки и т.д.?
Можно делать это таким образом.
Ребенок с Вами если будет жить, то
СК РФ Статья 83. Взыскание алиментов на несовершеннолетних детей в твердой денежной сумме
1. При отсутствии соглашения родителей об уплате алиментов на несовершеннолетних детей и в случаях, если родитель, обязанный уплачивать алименты, имеет нерегулярный, меняющийся заработок и (или) иной доход, либо если этот родитель получает заработок и (или) иной доход полностью или частично в натуре или в иностранной валюте, либо если у него отсутствует заработок и (или) иной доход, а также в других случаях, если взыскание алиментов в долевом отношении к заработку и (или) иному доходу родителя невозможно, затруднительно или существенно нарушает интересы одной из сторон, суд вправе определить размер алиментов, взыскиваемых ежемесячно, в твердой денежной сумме или одновременно в долях (в соответствии со статьей 81 настоящего Кодекса) и в твердой денежной сумме.
2. Размер твердой денежной суммы определяется судом исходя из максимально возможного сохранения ребенку прежнего уровня его обеспечения с учетом материального и семейного положения сторон и других заслуживающих внимания обстоятельств.
3. Если при каждом из родителей остаются дети, размер алиментов с одного из родителей в пользу другого, менее обеспеченного, определяется в твердой денежной сумме, взыскиваемой ежемесячно и определяемой судом в соответствии с пунктом 2 настоящей статьи.
То есть судебный порядок решения вопроса — определение место жительства детей с каждым из родителей и тут же вопрос по алиментам, если же мальчик остается жить с матерью, то храните все чеки, чтобы в случае ее обращения в суд не было возможности сказать, что вы его не содержите, в то же время она обязана содержать своего ребенка в силу положений СК РФ.