Как открыть ИП для фаст-фуда?

Открыть хочу под маркой общепита, что бы не заморачиваться по поводу сертификации продукции(поправьте, если не прав).

Александр

Здравствуйте

ну именно декларации на продукцию о соответствии вам получать не нужно будет

но вот требования по хранению- соблюдать придется все равно 

это все тот же тр тс 021 — но именно вопросы хранения

+ санпин по общепиту- 1079-01 — это вопросы и помещения и доступа к воде и вентиляции и т.д.

+ санпин 1058-01 — по производственному контролю- создать план производственного контроля и его соблюдать

сотрудникам- мед книжки обязательны- приказ роспотребнадзора 402

при этом обязательно перед приемом на работу проводить предварительные мед осмотры- приказ минздрава 302н

1) Какой вообще порядок открытия точки? Создание ИП, закупка оборудования, аренда помещения, получение разрешении у контролирующих органов, первая продажа?

Александр

примерно такой

но оборудование может быть и в аренде- главное чтобы нормы санитарные вы при этом соблюдали

после открытия ип но до начала именно деятельность обязательно нужно уведомить роспотребнадзор о начале деятельности -это ст 8 — фз 294 о защите прав предпринимателей

+ соблюдение закона о защите прав потребителей- ст 10 по информации -особенно

4) Какие коды ОКВЭД выбрать?

Александр

в общем то подойдут любые под общепит- это не главное- но ближе всего вас деятельность кафе (не ресторанов) но можно указать и то и то

5) С чего начать взаимодействие с контролирующими органами?(Роспотребнадзор, Пожарка)

Александр

роспотребнадзор- уведомление

мчс по пожарной части- они дают заключение на помещение что оно безопасно

6) Какие документы должны быть на продукцию или достаточно рецептуры, т.к. я общепит?

Александр

главное- у поставщиков сырья получать декларации соответствия по тр тс 021 как раз о безопасности пищевой продукции- у вас это сырье из которого готовите

рецепты можете создать и хранить у себя — они не сдаются никуда

ну и план производственного контроля конечно

+ договоры на вывоз мусора, дератизацию в вашем помещении но это тоже в рамках производственного контроля идет

по налогам думаю коллеги добавят

Уважаемый Александр! Доброго времени суток! Так, естественно зарегистрироваться изначально ИП или образовать юридическое лицо (то же ООО). У ИП штрафы меньше, но ИП несет ответственность всем принадлежащим ему имуществом, так что здесь стоит подумать.

О начале своей деятельности уведомляете Территориальный орган Роспотребнадзора по месту жительства (см. приказ Роспотребнадзора от 19.07.2012 N 779 (ред. от 25.11.2015) «Об утверждении Административного регламента предоставления Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной услуги по приему и учету уведомлений о начале осуществления юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями отдельных видов работ и услуг согласно перечню, предусмотренному постановлением Правительства Российской Федерации от 16 июля 2009 г. N 584»).

Примерные коды по ОКЭД прилагаю:

Услуги общественного питания

56 <**>

IV. Розничная торговля (за исключением розничной торговли товарами, свободный оборот которых ограничен в соответствии с федеральными законами)

13.

Торговля розничная в неспециализированных магазинах

47.1 <*>

14.

Торговля розничная пищевыми продуктами в специализированных магазинах

47.21 — 47.24, 47.29 <*>

15.

Торговля розничная косметическими и товарами личной гигиены в специализированных магазинах

47.75 <*>

16.

Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках

47.8 <*>

V. Оптовая торговля (за исключением оптовой торговли товарами, свободный оборот которых ограничен в соответствии с федеральными законами)

17.

Торговля оптовая пищевыми продуктами

46.32, 46.33, 46.36.4, 46.38.1, 46.38.21, 46.39.1 <*>

Может что и лишнее, но сами уже определитесь.

Далее, пончики, блинчики и т.п. будете закупать готовые или сами печь?

Добрый вечер!

1. В принципе вы все перечислили. Для регистрации ИП вам нужно подать в налоговую заявление Р21001, квитанцию на уплате госпошлины 800 руб., паспорт и ИНН (при наличии).

2. Не совсем ясно. Выбор системы налогообложения зависит от суммы доходов и расходов за месяц. Но если вы уже все рассчитали, то налог по ЕНВД рассчитывается от количества работников. При отсутствии работников налог составляет 3 641 руб. в квартал и его можно не уплачивать вообще, уменьшая полностью на сумму страховых взносов в налоговую.

3. Нет, не обязательно до 01.07.2018 г.

4. 56.21 Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий

56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

56.30 Подача напитков

Александр, добрый день. Порядок именно такой, какой вы указали. Обращаетесь в администрацию вашего населенного пункта, в отдел торговли и получаете перечень требований и документов для организации торговли фаст-фудом. Если все устраивает регистрируетесь в качестве ИП в налоговой по месту жительства. Код ОКВЭД 56.10.2, 56.10.22 или что-то другое из Раздела I — «Деятельность гостиниц и предприятий общественного питания» классификатора 2017 года ОКВЭД-2. Специфика относительно вашего ассортимента заключается в том, что место продажи должно находится на пути максимальных пешеходных и автомобильных трафиков. В этом смысле идеальным будет размещение точки в быстровозодимых павильонах, трейлерах и фуд-траках. Точка в обязательном порядке должна быть оснащена холодильными камерами и, в соответствии с СанПиН 2.3.6.1079-01 должна быть обеспечена бесперебойная доставка воды питьевого качества с возможностью утилизации. Ну, технологическое оборудование в соответствие с направлением деятельности это понятно. Кассовый аппарат это однозначно. Причем он-лайн касса. По налогу я бы предложил усн доходы минус расходы (15% от прибыли). В общепите расходы это легко регулируемый параметр. Далее готовите технологические карты на ваш ассортимент. программу производственного контроля и журналы производственного учета и контроля ( 17 журналов), ассортиментный перечень. Заключаете договоры на вывоз и утилизацию мусора. На прием сточных вод, На аренду туалета, На деротизацию и дезинсекцию. Далее обращаетесь в Роспотребнадзор и регистрируете программу производственного контроля и получаете заключение сэс о соответствии.