Добрый день,
И то и другое. Главное, образование подтверждается документами (дипломами).
Работаете учителем — подтверждается дипломом о пед. образовании.
Согласно положениям Федерального закона РФ от (ред. от 03.07.2016)
«Об образовании в Российской Федерации» (ст. 46)
Право на занятие педагогической деятельностью имеют лица, имеющие среднее профессиональное или высшее образование и отвечающие квалификационным требованиям, указанным в квалификационных справочниках, и (или) профессиональным стандартам.
Педагог (педагогическая деятельность в сфере дошкольного, начального общего, основного общего, среднего общего образования) (воспитатель, учитель)
Приказ Минтруда России N 544н от 18.10.2013
Учитель: высшее образование или среднее профессиональное образование в рамках укрупненных групп направлений подготовки высшего образования и специальностей среднего профессионального образования «Образование и педагогические науки» или в области, соответствующей преподаваемому предмету, либо высшее образование или среднее профессиональное образование и дополнительное профессиональное образование по направлению деятельности в образовательной организации;
С уважением,