Имела ли право жена делать завещание на всю квартиру без моего согласия?

Владимир, здравствуйте. Приватизация -это безвозмездная сделка. На имущество, полученное одним из супругов по безвозмездной сделке режим совместной собственности не распространяется. Поэтому супруга была вправе завещать квартиру без Вашего согласия. 

Однако, Вы можете подать иск в суд о признании приватизированной квартиры совместно нажитым имуществом.  Свои требования Вы можете обосновать тем, что во время брака Вы вкладывали денежные средства в ее улучшение, что значительно увеличило ее общую стоимость. Такими улучшениями могут быть, например: ремонт, перепланировка, реконструкция. 

Что касается условия о приватизации  в собственность только одного члена семьи -такого требования закон «О приватизации жилищного фонда РФ» не содержит, Поэтому обстоятельства приватизации только на супругу и использование в качестве оснований признания квартиры совместно нажитым имуществом нужно анализировать подробнее.