Закон «О защите прав потребителей» Вы неоплатили бой посуды, посчитав, что в этом нет вашей вины — возможно вы правы, а возможно и нет. Сломанный стол — да, т.е. не было возможности подвинуть.Но почему вы не попросили это сделать официанта, ведь действовать в кафе( зале для клиентов) его обязанность.
Бой посуды как правило закладывается при ее покупке, а узнать что хозяин кафе заложил в стоимость блюда практически не возможно. Очень часто цена просто возникает из определения есть спрос, есть предложение; чем больше спрос, тем больше цена.
Все действия администрации кафе по отношению к обслуживающему персоналу в первую очередь регулируются трудовым договором и должностной инструкцией, а если их нет на персонал можно повесить все, что хочется администрации.
На мой взгляд не нарушено ничего. Так как вы приняли публичную оферту ресторана в котором размещен прайс лист. Соответственно заключен договор публичной оферты, который вы обязаны исполнить.