Как добиться правильного расчета зарплаты, если работа неофициальная?

Здравствуйте уважаемые юристы.

Я устроился работать в ресторан Тануки. (Водитель доставка)

У них условия работы такие.

Пишим сразу прошу уволить по собственному желанию без даты.

Зарплата не официальная.

44р час +6% ОТ ВЫРУЧКИ.

Получил я 1-первую зарплату на 5000р меня хотели обмануть уже так как мне сказали что я оштрафован за то что я предупредил гостя о том что я опаздаю. У меня есть запись (тел разговора) о том что я просто спросил адрес дома и не слова когда буду и.т.д, долго доказывал им. Они просто добавили 5000р к моей зарплате и оплатили штраф. Вроде закрыли тему.

Но в следующем месяце я получаю зарплату как минимум на 7т р меньше. Прошу квитки о том сколько времени я работал % но мне в ответ не дают этого, говорят по позже я 5 раз в день прошу у заместителя директора их. Но он убегает и говорит что не когда.

Парни которые долго работают говорят что это нормально так. Многие не выдержали и ушли. Но я хочу честности и правоты, что мне делать подскажите пожалуйста.

ООО "ТАНУКИ" (ИНН:7719695442) - List-Org

http://www.list-org.com/company/5570811

Показатели, адрес, руководитель, телефон, ОКВЭД, ОКАТО компании ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ТАНУКИ, ИНН:

Гарантирую хороший отзыв! Могу заплатить за решени е проблемы.