Может ли сервисный центр утилизировать устройство, которое было сдано в ремонт?

На мой взгляд в соответствии с ГК РФ ст. 899:

Статья 899. Обязанность поклажедателя взять вещь обратно
1. По истечении обусловленного срока хранения или срока, предоставленного хранителем для обратного получения вещи на основании пункта 3 статьи 889 настоящего Кодекса, поклажедатель обязан немедленно забрать переданную на хранение вещь.
2. При неисполнении поклажедателем своей обязанности взять обратно вещь, переданную на хранение, в том числе при его уклонении от получения вещи, хранитель вправе, если иное не предусмотрено договором хранения, после письменного предупреждения поклажедателя самостоятельно продать вещь по цене, сложившейся в месте хранения, а если стоимость вещи по оценке превышает сто установленных законом минимальных размеров оплаты труда, продать ее с аукциона в порядке, предусмотренном статьями 447 — 449 настоящего Кодекса.

То есть, сервисный центр вправе был утилизировать ваше устройство, после письменного требования Вам чтобы вы забрать вещь, если иное не предусмотрено договором.

Кроме того, там написано с момента оповещения о готовности либо невозможности ремонт — но вопрос, а каким образом Вас уведомили и зафиксировали данный момент, то есть с какого срока исчисляются 45 дней.

Таким образом, возможно предъявить претензию сервисному центру и затем обратится в суд если они не вернут Ваше устройство.