Здравствуйте!
ТК РФ, Статья 108. Перерывы для отдыха и питания
В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.
Если Вашего случая касается следующая часть этой статьи:
На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.
то Вам должны были оплачивать всё время, все 12 часов. Оплата 11 часов незаконно, но если Вы будете отстаивать свои интересы в суде, Вам будет необходимо доказать, что перерыв на обед Вам не предоставлялся.
Вы мне не пояснили почему ваш ответ начинается с полуслова - то....? Что то?
«То» это продолжение «Если Вашего случая касается ........» выше по тексту.
Вы это имели в виду?