Теоретически возможно
Направить 3 экземпляра договора купли-продажи курьерской службой.
Покупатель подписывает их и 1 отправляет Вам обратно, после чего вы направляете мотоцикл транспортной компанией, с ПТС, в который вписан покупатель, а покупатель Вам отправляет деньги переводом.
Если даже покупатель попросит кого-нибудь за него расписаться в договре купли-продажи, то после этого направление денег в счет оплаты договора фактически лишит его права оспаривать сделку, как незаключенную. Желательно, чтобы денежные средства были переведены со счета покупателя на счет продавца и назначение платежа указывало бы на договор.
Остается только риск, что покупателя не устроит качество товара, выявятся недостатки о которых не было указано в договоре и т.д.
В общем если сумма значительная, я бы не рисковал, а если для Вас она относительно небольшая, то можно и попробовать.
Ведь ему придется подавать на Вас в суд по месту Вашего жительства.