Правомерны ли действия организатора по затягиванию подведения итогов?

Добрый вечер!

Вопрос следующего характера: Наша организация принимала участие в электронных торгах (Запрос предложений) в июле месяце, дата окончания подачи заявок была 19.07.2016 года, дата вскрытия конвертов 20.07.2016, дата рассмотрения заявок была 16.08.2016 и подведение итогов указанна конкретная дата 18.08.2016 года. Это для понимания порядка работы комиссии организатора торгов. Так вот мы в срок подали заявку, всего в закупке участвовало две организации наша и еще одна...после вскрытия конвертов наша организация сделала наиболее выгодное предложение(Протоколы с данными о проведении вскрытия конвертов выложили 01.08.2016.), но в Запросе предложений существует такая операция, как "ПЕРЕТОРЖКА", куда нас и направили организаторы торгов после вскрытия конвертов с заявками...так как мы не подпали под 2 пункта указанные в документации по отмене этой самой "ПЕРЕТОРЖКИ"...спустя 4 часа борьбы наша организация все таки сделала наименьшее предложение и победила в "ПЕРЕТОРЖКЕ"... и мы стали ждать итоговый протокол 18.08.2016 года и готовить продукцию к отгрузке...сумма нашей сделки составила 5 360 000,00 рублей, но 18.08.2016 года протока не было и 19.08.16 и 20.08.16...и т.д. вплоть до того времени пока мы не позвонили и не поинтересовались в чем причина задержки выставления официального протокола...на что нам ответили ждите комиссия сильно перегруженна...и т.д. Итоговый протокол выставили 24.10.2016 года с признанием нашей организацией победителем, но вот теперь вопрос...

Правомерны ли действия организатора по затягиванию подведения итогов и выставления итогового протокола в обход конкретно указанной даты подведения итогов? Это первый вопрос!

Вопрос второй:

В нашей заявке мы указываем, что настоящая заявка имеет правовой статус оферты и действует вплоть до истечения срока, отведенного на заключение договора, но не менее, чем в течение 60 (шестидесяти) дней с даты окончания срока подачи заявок, установленной в извещении.

То есть мы правильно понимаем, что заявка действует в течении 60 дней...или как понять эту трактовку указанную в заявке. Можем ли мы после 60 дней с даты окончания срока подачи заявок, которые конечно же давно были просрочены...пересматривать условия заявки или вообще от нее отказаться с сылкой на этот срок в 60 дней?!

Ведь ситуация на рынке не стабильна и мы расчитывали на конкретные сроки указанные в извещении и конкретные цены на поставляемый товар, а получилось так что "наши" организаторы вправе сами решать в течении какого времени они будут подводить итоги...

Подскажите как быть в данной ситуации и как обжаловать данное поведение организатора торгов и самое главное в какой инстанции?!

Спасибо за Вашу помощь!