Покупатели не смогли купить дом. нужно ли отдавать залог?

Добрый день!

Если в письменном соглашении с покупателем  Вы прямо не прописали, что денежные средства, переданные в обеспечение сделки, являются задатком, тогда указанная сумма является авансом. В случае  неисполнения договора аванс подлежит возвращению.

В отличие от аванса, при передаче задатка последствия неисполнения договора совсем иные.

Согласно ст. 381 ГК РФ 

Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка.

Т.о., необходимо исходить из того,  как вы определили  в договоре форму  обеспечения сделки — аванс или задаток.