Можно ли обменять кухонный стол, если не подошел?

Вообще нет, но я бы всё равно попробовал бы, если он вас действительно не устраивает.

Статья 25 Закона о защите прав потребителей.

. Потребитель вправе обменять непродовольственный товар надлежащего качества на аналогичный товар у продавца, у которого этот товар был приобретен, если указанный товар не подошел по форме, габаритам, фасону, расцветке, размеру или комплектации.
(в ред. Федерального закона от 17.12.1999 N 212-ФЗ)

Потребитель имеет право на обмен непродовольственного товара надлежащего качества в течение четырнадцати дней, не считая дня его покупки.
Обмен непродовольственного товара надлежащего качества проводится, если указанный товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также имеется товарный чек или кассовый чек либо иной подтверждающий оплату указанного товара документ. Отсутствие у потребителя товарного чека или кассового чека либо иного подтверждающего оплату товара документа не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания.
(в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)

Перечень товаров, не подлежащих обмену по основаниям, указанным в настоящей статье, утверждается Правительством Российской Федерации.

Вот стол как раз попадает в список не подлежащих обмену:

http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_17579/c8b966271331ed0f59b793d7144df9b88335c640/#dst100321

см. пункт 8

8. Мебель бытовая (мебельные гарнитуры и комплекты)

Здравствуйте! Если толковать положения законодательства буквально, то Вы не имеете права требовать замены стола, поскольку он относится к товарам, которые замене не подлежат в соответствии с постановлением правительства:

8. Мебель бытовая (мебельные гарнитуры и комплекты)

Вам стоит поговорить с продавцом, по телефону или лично, вполне вероятно, что Вам пойдут навстречу, особенно если Вы собираетесь обменять товар с доплатой.