Уголовная ответственность наступает не только когда преступление совершено группой лиц, но очень важным критерием является наличие сговора между тем, кто совершал хищение.
Если, например в магазине окажется пара-тройка или больше воришек одновременно и каждый решит совершить кражу на сумму меньше 2500р, то не будет группы лицо по предварительному сговору, а будет лишь пара-тройка или больше мелких хищений, просто совершенных одновременно.
Чтобы была совершена квалифицированная кража необходим сговор между этими двумя-тремя или больше воришками обворовать магазин например, или похитить 10 кг конфет в общей сложности.
Пока сговор этот не установлен ваши кражи по 500 рублей всего лишь два мелких хищения.