Добрый день!
Запрет на продажу квартиры может быть наложен только судом. Для этого необходимо обратиться в суд с исковым заявлением и заявлением о принятии мер обеспечения по делу в виде запрета регистрировать переход права собственности.
К сожалению из Вашего вопроса не ясны обстоятельства дела. Если речь действительно идет о мошенниках, целесообразно незамедлительно обратиться в правоохранительные органы (полицию).
Не лишним будет также обратиться в Росреестр (орган по регистрации прав на недвижимое имущество) с заявлением о невозможности государственной регистрации права без личного участия собственника. Такая возможность предусмотрена п. 6 ст. 12 Федерального закона от 21.07.1997 N 122-ФЗ «О государственной регистрации прав на недвижимое имущество и сделок с ним». Это затруднит мошенникам процесс переоформления.
Если собственница выдала доверенность, ее нужно срочно отменить. Для этого обратитесь к нотариусу (иному лицу, которые вправе удостоверять доверенности, например, глав. врач ЛПУ) с заявлением об отмене доверенности. После этого направьте заказным письмом или сдайте нарочно с отметкой о получении в Росреестр уведомление об отмене доверенности с указанием ее реквизитов (кем и когда выдана, кем удостоверена, номер).