Здравствуйте, Катя. Договор дарения, сам по себе, не требует нотариального заверения. Другое дело, что имея не удостоверенный нотариусом договор вы не докажете действительное время его составления. Подарили вы имущество годы назад, или накануне явки к вам пристава, после вынесения судом решения, неизвестно. Поэтому пристав поступил правомерно.
Кроме того, зачем вы ссылаетесь, что вы мать-одиночка? Ведь вы, несмотря на это, посчитали возможным подарить. Таким образом, подтвердили, что имущество вам, вроде, и не нужно.
Правда, не ясно, имущество у вас уже описано, или вы просто заранее приняли меры, чтобы на имущество не было обращено взыскание. Вообще, арест на предметы обычного домашнего обихода арест не налагается. А вот если у вас антикварная мебель, или мебель, которую можно отнести к предметам роскоши, тогда конечно, на нее может быть обращено взыскание.