нужны ли Документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции (накладные и сертификаты качества) на овощи купленные с частных огородов?
Добрый день!
На Ваш вопрос ответит ФЗ «О Ветеринарии»: ст. 21 "...Запрещаются реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе...."
Для этого на рынках оборудованы лаборатории Ветеринарно-санитарной экспертизы. Основные показатели на которые исследуют растительную продукцию в лаборатории ВСЭ- органолептические показатели, определение болезней и вредителей, количество нитратов (нитритов). По результатам исследований выдается документ подтверждающий качество товара (документ может быть разным в зависимости от потребности).
Подтверждением происхождения товара являются документы о наличии крестьянского(фермерского) хозяйства или личного подсодсобного хозяйства.
