Что делать, чтобы организация, где я была на собеседовании, не смогла использовать мои паспортные данные?

Здравствуйте,я работаю в организации,где есть столовая,в данный момент,мой работодатель сдает столовую в аренду другой организации,мне предложили, уволиться и оформиться к арендатору,но у меня нет уверенности в этом орендателе,как я могу уволиться со своей организации,если они не хотят сократить меня,мативируя тем что они мне предоставили работу и я должна иди к ним на работу