Здравствуйте! Иной работник сможет Вас заместить во время отпуска, если он способен исполнять обязанности бухгалтера (это не потребуется, если замещение будет формальным) и соответствует квалификационным требованиям, предъявляемым к должности бухгалтера в локальных актах (например, в должностной инструкции, положении о бухгалтерии и т.п.). Для справки: в Федеральном законе от 06.12.2011 N 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» не установлены особые квалификационные требования, предъявляемые к бухгалтерам детских садов и других образовательных учреждений.