Как оформить правильно

Сдача квартиры по доверенности, в доверенности прописано право подписывать договоры аренды и получать денежные средства. Как оформить договор аренды, чтобы доверенное лицо было и выгодоприобретателем и платил налоги бы выгодоприобретатель т.е. доверенное лицо, а не собственник квартиры? Достаточно ли правильно оформленного договора или необходима еще какая документация?

У меня есть половина квартиры оформленная на меня (внука), вторая половина на бабушку (она умерла 5 лет назад), в квартире проживал ее сын, он был прописан в этом доме но никак не вписан в долю(недавно умер), из наследников осталась его сестра которая до этого никак не претендовала на наследство, и сейчас хочет написать в случае надобности отказную, как сделать все правильно и переписать полностью квартиру на меня?