Правомерно ли не отдают предоплату в кафе при бронировании?

В соответствии с законом «О защите прав потребителей» потребитель вправе отказаться от услуги в любое время с возмещением исполнителю затрат, которые он понес при приготовлении к оказанию этой услуги. Поэтому пишите претензию, указывайте, что расторгаете договор на услугу (заключение договора подтверждается чеком) и требуете вернуть деньги. Если есть обоснованные, документально подтвержденные расходы, Вы готовы обсудить сумму, которая остается исполнителю в их возмещение.