Здравствуйте.
Если Вы откроете ИП, работодатель не должен будет перечислять за вас взносы в Пенсионный фонд, Фонд обязательного медицинского страхования и Фонд социального страхования (на случай временной нетрудоспособности, беременности и родов), также он не должен будет подавать декларацию и уплачивать за Вас НДФЛ 13%.
Т.о., для работодателя произойдет серьезное сокращение расходов на работника и бумажной работы.
Вам же нужно будет самостоятельно рассчитывать и уплачивать указанные взносы (в ФСС можете не платить, это не обязательно) — в районе 30 тыс. в год, а также налог в зависимости от вашей системы налогообложения. Если у Вас будет упрощенная система налогообложения с налогом 6% от дохода, вам со всех получаемых выплат нужно будет платить 6% налога (уже не 13% НДФЛ, как если бы платил работодатель по трудовому договору).
При этом вы будете оформлены не по трудовому договору, а по гражданско-правовому, в результате чего на вас не будут распространяться положения Трудового кодекса РФ, в части, не будет права на отпуск, на определенную продолжительность рабочего дня, на выходное пособие при сокращении, на декретный отпуск и т.д.
В случае, если Вам не выплатят вознаграждение за работу, придется обращаться в Арбитражный суд, т.к. формально это будет не трудовая деятельность, а предпринимательская.