Здравствуйте, Елена Евгеньевна!
Согласно ГК РФ если Вы заключаете договор задатка, то каждая сторона обязана исполнить свои обязательства.
Статья 380. Понятие задатка. Форма соглашения о задатке
[Гражданский кодекс РФ] [Глава 23] [Статья 380]
1. Задатком признается денежная сумма, выдаваемая одной из договаривающихся сторон в счет причитающихся с нее по договору платежей другой стороне, в доказательство заключения договора и в обеспечение его исполнения.
2. Соглашение о задатке независимо от суммы задатка должно быть совершено в письменной форме.
3. В случае сомнения в отношении того, является ли сумма, уплаченная в счет причитающихся со стороны по договору платежей, задатком, в частности вследствие несоблюдения правила, установленного пунктом 2 настоящей статьи, эта сумма считается уплаченной в качестве аванса, если не доказано иное.
Если покупатель откажется покупать квартиру задаток останется у Вас, если Вы откажите продавать, то Вы обязаны вернуть задаток в двойном размере.
Удачи Вам!