Евгения, здравствуйте!
Согласно п. 1 ст. 2 ГК РФ предпринимательской является самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке.
Если Вы планируете осуществлять деятельность для получения систематической прибыли, т. е. услуги не будут разовыми, Вы будете неоднократно привлекать клиентов путем рекламы и клиенты будут обращаться к вам регулярно, будете на постоянной основе закупать товары и материалы для оказания услуг, вести документальный учет операций, связанных с оказанием услуг, иметь устойчивые связи с продавцами, поставщиками, то Ваша деятельность может быть признана предпринимательской и Вы должны зарегистрироваться в качестве ИП.
пока не выходят на определенный уровень дохода.
Евгения
законодательно этот уровень не определен, поэтому каждый решает сам для себя разовые ли он оказывает услуги или на систематической основе и это приносит доход.
Если Вы оказываете услуги одному-двум клиентам, то ИП можно не регистрировать, заключать гражданско-правовой договор и платить 13% налога на доходы, если речь не идет о сокрытии дохода и уклонении от налогообложения.
При регистрации ИП возможно платить налог 6% с доходов (если выбрать налоговый режим УСН с объектом доходы) или 15% (доходы минус расходы). Но кроме этого надо учесть, что придется вести учет операций, сдавать отчетность, платить в пенсионный фонд и пр.
Подробнее, в том числе, про ответственность за незаконное предпринимательство, можно посмотреть ТУТ.