Здравствуйте!
В соответствие с п. 3.1. ГОСТ Р 50764- 2009 Услуги общественного питания,
услуга общественного питания — деятельность исполнителя (предприятий общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей) по удовлетворению потребностей потребителя в продукции общественного питания, в создании условий для реализации и потребления продукции общественного питания и покупных товаров, в проведении досуга и в других дополнительных услугах.
Таким образом, употреблять пиво проданное, например, в кафе, можно только в месте нахождения этого кафе.
Если кафе у Вас стационарное и Вы будете торговать на вынос ночью, или нестационарный объект и будете продавать на вынос в любое время, то есть риск привлечения к административной ответственности по ст 14.16 КоАП РФ, так как Вы довольно грубо нарушите Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».
В данном случае общепит - бистро,кафе... И еще, в каком ГОСТЕ прописано, что реализация на вынос бутылочного пива должна быть в открытых бутылках?
Услуга общественного питания- это деятельность по удовлетворению потребностей потребителя в услугах общественного питания,создании условий для реализации и потребления продукции общественного питания и покупных товаров.
В соответствии с пунктом 4.5 ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования», Приказ Ростехрегулирования от 03.11.2009 N 495-ст, предусмотрено право на реализацию прощукцию общественного питания и покупных товаров на вынос из зала предприятия общественного питания. В соответствии с изменениями, внесенными Постановлением Правительства РФ от 21.08.2012 N 842 в Правила оказания услуг общественного питания, утверждены Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036, предприятие общественного питаня по своему усмотрению имеет право установить объем порции алкогольной продукции (но не превышающий 1 л) (п.13 Правил оказания услуг общественного питания, утверждены Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036, с изменениями от 04.10.2012 N 1007).
При этом реализация алкоголя в закрытой бутылке (не в открытой таре) будет нарушатьустановленные п. 5 ст.16. ФЗ №171-ФЗ от 22.11.1995г требования, согласно которым не допускается розничная продажа алкогольной продукции с 23 часов до 8 часов по местному времени.
В случае нарушения продавец может быть привлечен к ответственности в соответствии с ч. 3 ст. 14.16 КоАП РФ.