Как можно вернуть задаток

Как можно вернуть задаток?Мы собирались покупать дом в ипотеку.нашли дом приехали нам документы показали на весь дом, а продавали только пристрой.Когда приехал оценщик он сказал что должны быть документы только на этот пристрой,но у хозяйки только на весь дом.Мы отдали задаток 30т.р и написали расписку,но в ней хозяйка указала что задаток не возвращается.А наоформление она требует еще денег.И оформлять как положено она не хочет,сказала что сделает только кадастровый паспорт и сделает статус квартир.как нам быть в этой ситуации?