Здравствуйте!
В вашей ситуации оснований для серьезных опасений, как правило, нет. Если вам ранее была установлена категория годности «Д» и вы были исключены с воинского учета, то это решение продолжает действовать до тех пор, пока не будет отменено в установленном законом порядке. Само по себе обращение в военный комиссариат за заменой военного билета в связи с его порчей не является основанием для проведения нового медицинского освидетельствования или пересмотра категории годности. Законодательство не предусматривает автоматического повторного освидетельствования в подобных случаях только потому, что человек похудел или изменилось состояние здоровья.
Что касается оформления заграничного паспорта, то если вы состоите в статусе гражданина, исключенного с воинского учета, то военный билет обычно служит лишь документом, подтверждающим этот факт. При этом МВД действительно имеет право самостоятельно запрашивать необходимые сведения в рамках межведомственного взаимодействия, и во многих случаях от заявителя не требуют самостоятельно представлять документы воинского учета. Однако на практике сотрудники могут попросить предъявить военный билет, если он у вас есть, поэтому наличие читаемого документа может упростить процедуру.
Если ваш военный билет после стирки сохранился и содержащиеся в нем сведения можно прочитать, имеет смысл сначала попробовать подать документы на загранпаспорт именно с ним. Если же документ пришел в полную негодность и его невозможно использовать, тогда замена военного билета по причине порчи является обычной административной процедурой и сама по себе не должна повлечь пересмотр категории годности.
Таким образом, при описанных вами обстоятельствах опасаться обращения в военкомат именно для замены испорченного военного билета оснований практически нет. Сам факт того, что сейчас ваш вес соответствует норме, не означает, что при замене документа вас могут по собственной инициативе направить на переосвидетельствование.
С наилучшими пожеланиями, Хабас Феликсович.