Здравствуйте.
Прописка тут вообще не главное. Жена умершего имеет право не потому, что она прописана, а потому что она наследник первой очереди по ст. 1142 ГК РФ. Наследники первой очереди — жена, дети и родители умершего.
Но она может оформить не весь дом и не всю землю, а только долю умершего мужа.
То есть:
Бабушкина доля в доме остается бабушке.
Доля умершего сына делится между его наследниками: жена, мать умершего, дети умершего, если они есть.
Если земля под домом не оформлена, то оформлять ее должны собственники дома совместно, пропорционально своим долям. По ст. 39.20 ЗК РФ для приобретения земли под домом обращаются все собственники здания.
Поэтому жена не может просто прийти и оформить всю землю на себя, если дом принадлежал не только ее мужу, но и бабушке.
Бабушке нужно идти к нотариусу и заявлять свои права на наследство после сына. Она тоже наследник первой очереди.