Здравствуйте, Карина!
Если Вы приватизировали квартиру, то Вы являетесь единоличным ее собственником.
После Вашей гипотетической смерти: на основании ст. 1142 ГК РФ наследниками первой очереди являются: дети, супруг и родители наследодателя.
Ваш ребенок — наследует квартиру как наследник 1 очереди.
Вы также можете оформить договор дарения на него:
— Ребёнок после регистрации права собственности в Росреестре — становится собственником квартиры.
— Налог на доход для близких родственников (мать → ребёнок) не взимается п.18.1 ст. 217 НК РФ.
«генеральную доверенность где можно прописать все аспекты дарения»? — нет, такое сделать невозможно.
Генеральная доверенность:
— не передаёт право собственности на квартиру,
— лишь даёт доверенному лицу право действовать от имени собственника (продавать, дарить, сдавать в аренду, все что прямо указано в доверенности)
При этом ребенок (доверенное лицо) — не сможет стать собственником квартиры по доверенности на его имя одновременно… Это противоречит закону...
Надеюсь мой ответ станет для Вас полезным.
Всего доброго!