Здравствуйте, устроился на склад сантехники, при устройстве был подписан трудовой договор, где сказано про

Егор!

По правилам Трудового Кодекса РФ работик может нести материальную ответственность перед работодателем в случае причинения материального ущерба, но всё должно быть доказано надлежащим образом. При отсутствии доказательств вины конкретного работника (без инвентаризации и приёмки склада) ставить вопрос о выплатах администрации сложнее, но доказательства могут быть разные. Работник имеет право обращаться в трудовую инспекцию, прокуратуру либо суд.

Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!

Главный аргумент в вашу пользу: отсутствие передачи дел
Ключевой момент — вам не передавали склад по акту приема-передачи и не проводили инвентаризацию, когда вы только приступили к работе. Это означает, что невозможно точно определить:

Что именно вам вверяли. В каком состоянии и количестве находился товар на момент вашего трудоустройства.
Где заканчивается ответственность предыдущего кладовщика и начинается ваша.
В суде обязанность доказать размер ущерба и вашу вину лежит на работодателе -4. Без начальной точки отсчета (данных инвентаризации на дату вашего приема) сделать это будет крайне проблематично.

Что может использовать работодатель, а что — вы
Для наглядности представим это в виде таблицы:

 
 
Фактор
Аргументы работодателя (против вас)
Ваши аргументы (в вашу защиту)
Трудовой договор
В договоре есть пункт о материальной ответственности. Должность кладовщика входит в перечень должностей, с которыми можно заключать такие договоры -1-2.
Наличие пункта в договоре — это еще не всё. Для полной ответственности часто требуется отдельный договор о полной материальной ответственности. Даже если он есть, без факта передачи вам ценностей он «повисает в воздухе».
Инвентаризация
Если при увольнении проведут инвентаризацию и найдут недостачу, это будет поводом для претензий.
Отсутствие входной инвентаризации — ваша главная защита. Вы всегда можете заявить: «Я не знаю, может, этот товар пропал еще до меня». Суды учитывают это обстоятельство -4-5.
Доступ на склад
Если доступ к складу были только у вас, это косвенно может указывать на вашу ответственность.
Вы можете указать на отсутствие надлежащих условий для хранения (например, если на склад могли заходить другие сотрудники, не было сигнализации и т.д.) -4-7. Работодатель обязан обеспечивать сохранность имущества.
Факт работы
Вы получали зарплату и исполняли обязанности, значит, должны отвечать за товар.
Исполнение обязанностей не равно автоматическому принятию всего товара на личную ответственность, особенно без документального оформления.
Два сценария развития событий
При увольнении.
Это самый вероятный момент, когда работодатель вспомнит о недостаче. В день увольнения вас обязаны ознакомить с приказом об увольнении и выдать трудовую книжку. Работодатель может попытаться задержать расчет или не отдавать документы до «выяснения обстоятельств». Это незаконно.
Взыскание через суд.
Если работодатель попытается взыскать деньги, он должен будет:

Провести инвентаризацию с вашим участием.
Потребовать от вас письменное объяснение по факту недостачи -2.
Обратиться в суд в течение года с момента обнаружения ущерба -6.
В суде ваша главная линия защиты — отсутствие документа, подтверждающего, что вы принимали склад (акта приема-передачи, инвентаризационной описи). Вам будет достаточно сказать: «Я не знаю, что там было до меня, я это не подписывал».
Что делать прямо сейчас, чтобы обезопасить себя
Ничего не подписывайте задним числом. Если вам предложат подписать какие-либо документы о приеме склада, датированные «задним числом» (например, днем вашего трудоустройства), категорически отказывайтесь.
При увольнении требуйте инвентаризацию с вашим участием. Вы имеете право присутствовать при снятии остатков. Настаивайте на том, чтобы в описях было четко зафиксировано фактическое наличие товара.
Фиксируйте все на бумаге. При любой инвентаризации внимательно смотрите на цифры. Если вы не согласны с остатком по какой-то позиции, пишите в акте инвентаризации «с возражениями» и указывайте причину (например, «товар принят не был, фактическое наличие на момент приема неизвестно»).
Собирайте доказательства. Если на складе бардак, посторонние имеют доступ к товару, нет охраны — по возможности фиксируйте это (фото, видео, свидетели). Это поможет доказать, что работодатель не обеспечил вам условий для сохранности товара -4.
Резюме: Сам по себе пункт в трудовом договоре — это еще не приговор. Отсутствие передачи склада при приеме на работу — это очень сильный козырь в ваших руках. Работодатель, скорее всего, это понимает. Если при увольнении возникнет спор, ваша позиция «я этот товар не принимал, за что и отвечать должен?» — юридически очень грамотная.