Здравствуйте.
Да, УК после замены будет отвечать за стояки как за общее имущество (их дальнейшее содержание и ремонт) независимо от того, что вы оплатили замену, при условии что речь именно о стояках и элементах системы в составе общего имущества.
По качеству самой замены (если потечет по вине работ) ответственность зависит от того, кто был подрядчиком: если подрядчик УК — требования по недостаткам заявляются УК в пределах гарантийного срока; если подрядчик сторонний — требования по недостаткам заявляются этой организации, а УК отвечает за эксплуатацию и содержание общего имущества после приемки результата.
Документы, которые нужно получить от УК по факту замены (минимальный комплект).Письменное согласование работ и отключения/включения стояка (если работы делает не УК) либо договор/заказ-наряд (если работы делает УК).
Акт выполненных работ (акт приемки) с указанием, какие именно участки стояка заменены, датой и подписями.
Акт о проведении испытаний и пуска (опрессовка/проверка герметичности, если применимо к виду стояка).
Гарантийные обязательства на выполненные работы (срок, объем, порядок обращения) и подтверждение оплаты)