Сделать ничего не смог: утверждает, что все работают исправно, но выпечка идет неравномерная

Здравствуйте, Анна!

По вашим данным: приобретённая печь работает с перебоями, специалист поставщика проблему не устранил. Вы вправе требовать от продавца устранения недостатков, замены товара или возврата денег, если дефект существенный.

Правовая логика:

Согласно закону о защите прав потребителей, при выявлении недостатков товара вы можете требовать: замены на такой же товар, уменьшения цены, бесплатного устранения недостатков или возврата денег (ст. 18 Закона РФ № 2300‑I).
Если дефект существенный (неустранимый или проявляющийся повторно), можно отказаться от покупки и требовать возврата уплаченной суммы (п. 2 ст. 475 ГК РФ).
Практические последствия:

Для защиты своих прав оформите письменную претензию к продавцу с указанием выявленных проблем и ваших требований.
Если продавец откажется или не ответит, можно обратиться в суд с иском о защите прав потребителя.
Документальные доказательства перебоев и визитов специалиста (акты, фото, видео) будут полезны для суда.
Для точной оценки вашего случая уточните:

Есть ли у вас письменный акт осмотра/заключение специалиста, фиксирующее неисправность печи?
Сколько раз проявлялась неисправность и какие убытки вы понесли? Это важно для определения, является ли дефект существенным.
Если нужно — могу подробно разобрать вашу ситуацию в чате и подсказать оптимальный вариант действий.

Если мой ответ был полезен, вы можете поддержать консультацию: pravoved.ru/pay/lawyer-reward/id/4362307/

Анна, добрый день!

Найдите независимую сервисную организацию или инженера-теплотехника, который специализируется на печах для пищевого производства.
Закажите техническое заключение (отчет об испытаниях). Хороший специалист проведет замеры температуры в разных точках камеры печи с помощью поверенных датчиков (термопар) или тепловизора в рабочем режиме. Это объективно покажет разброс температур.
В отчете будет четко указано: соответствует ли фактический температурный режим заявленным техническим характеристикам печи.
Этот отчет-ваше главное оружие. Он превращает спор в технически обоснованное требование.

Напишите официальную претензию поставщику.

Если и после предоставления независимого заключения и претензии поставщик отказывается решать проблему, обращайтесь в Роспотребнадзор. Направьте жалобу с копиями всех документов (договор, претензия, ответы, независимое заключение). Они могут провести проверку и выдать предписание.