Здравствуйте.
Да, такой приказ возможно оспорить, если смена графика вахтовым методом произведена без законных оснований и с нарушением установленной процедуры.
Работодатель вправе менять условия труда, включая режим рабочего времени, только при наличии организационных или технологических изменений (изменения в производственном процессе, технологии, структуре управления и т.п.).
Если, как Вы указали, изменений в производственном процессе нет, а у сменщика график при этом остаётся прежним, то изменение графика носит избирательный характер и не имеет объективного обоснования.
В таком случае речь идёт о одностороннем изменении существенных условий трудового договора, что недопустимо без согласия работника.
Кроме того, при законном изменении условий труда работодатель обязан письменно уведомить работника не менее чем за два месяца, обосновать причины изменений и предложить иные варианты работы при несогласии. Отсутствие этих действий также является основанием для признания приказа незаконным.
Оспаривание возможно через государственную инспекцию труда, прокуратуру либо суд (с требованием признать приказ незаконным и восстановить прежний график).
В качестве аргументов указываются отсутствие производственной необходимости, нарушение порядка изменения условий труда и неравное применение графика к работникам, находящимся в одинаковых условиях.
При необходимости могу составить заявление в трудовую инспекцию, жалобу в прокуратуру или исковое заявление в суд.