Какие статьи это могут быть и что грозит?

Привлекать школьников к уборке снега в каникулы без согласия родителей и вне рамок образовательной программы — незаконно. Это не является учебной или воспитательной деятельностью, а принуждение к труду запрещено Конституцией РФ. Родители вправе отказаться, сославшись на отсутствие добровольного согласия ребёнка и нарушение права на отдых во время каникул. За принуждение школа может быть привлечена к административной ответственности по ст. 5.27 КоАП РФ (нарушение трудового законодательства). Обращайтесь в управление образования или прокуратуру.