Я, как ответчик, ссылаясь на какие нормы законодательства могу затребовать у истца документы по факту проведенных работ для возмещения урона по фактическому размеру ущерба?

Добрый день.

Каждая сторона в порядке ст. 56 ГПК РФ должна доказать в суде обстоятельства, которые положены в основу заявленных требований или возражений.

Таким образом, истцу необходимо доказать факт причинения вреда автомобилю и размер ущерба, из которого и складываются исковые требования.
Если Вы в своих возражениях, указываете на несогласие с размером заявленного ущерба, или с фактом причинения вреда в указанном объеме, истцу нужно будет опровергнуть Ваши возражения.

В материалах дела сейчас должно быть заключение специалиста, которым определен размер ущерба.

Вы в праве просить суд, в порядке ст. 79 ГПК РФ назначить автотехническую судебную экспертизу, которую эксперт проведет на основании фотоматериалов (фотографий повреждения авто). Они в обязательном порядке прикладываются к заключению специалиста и имеются в распоряжении страховой компании.

Фотоматериал из страховой компании суд вправе на основании Вашего ходатайства истребовать в порядке ст. 57 ГПК РФ.

Остается неясной Ваша фраза, на счет того, что «разница в размере 300тр легла по первому решению суда на меня.»

Вы имеет в виду, что суд уже прошел, с Вас взыскана разница?