Здравствуйте!
По закону (ФЗ № 422, ст. 14) самозанятый обязан сформировать чек на каждый факт расчета (т.е. на каждый платеж).
Так как Вы получили 15 отдельных переводов от 15 разных плательщиков, Вам, необходимо сформировать 15 отдельных чеков (по одному на 1000 рублей), указав каждого плательщика.
Если бы общую сумму в 15 000 рублей Вам перевел один организатор или одно юридическое лицо (даже за 15 человек), тогда достаточно было бы одного чека на 15 000 рублей.
Чеки должны быть сформированы и переданы плательщику не позднее 9-го числа следующего месяца, но для снижения рисков их лучше формировать в день получения средств.
Когда Вы формируете чеки, информация о доходах автоматически уходит в ФНС, и банк видит, что эти транзакции задекларированы как профессиональный доход, что снимает подозрения в отмывании (115-ФЗ).
Если у вас нет дополнительных вопросов, буду признательна за оценку полезности моего ответа.