Здравствуйте, Анна. Ваши вопрос носят слишком общий характер, чтобы на них можно было подробно ответить. Можно ограничиться только общими рекомендациями. Вы должны зарегистрировать ИП или ООО. Для ИП отчетность и налогообложение проще, кредиты, возможно, взять сложнее. Кроме того, ИП отвечает за предпринимательскую деятельность по всем своим обязательствам (включая долги) как физлицо, т.е. будете нести ответственность лично вы со всем имеющимся у вас имуществом. Для ООО придется нанимать бухгалтера — в штат или на аутсорсинг. По долгам ООО вы как физлицо ответственность не несете.
Выгоды по кредитам — вопрос, в принципе, не юридический. Вам придется самой обратиться в банки, сравнить предложения и выбрать, что выгоднее. Хотя, руководствуясь опытом и примая во внимание, что вы — начинающий предприниматель, вряд ли разумно начинать с кредита. Не факт, что первое время вы сможете зарабатывать хотя бы на аренду помещения. А банки долги не прощают, напротив, обкладывают их такими процентами, что не уплатив раз-другой, вы можете попасть в серьезную неприятность.