Здравствуйте!
Вы — законный владелец телефона, так как договор купли-продажи и рассрочка оформлены на ваше имя, и все платежи списываются с вашей карты. Это значит, что устройство принадлежит вам, даже несмотря на то, что пользуется им третье лицо. Рассмотрим ваши вопросы:
1. Имеете ли вы право заблокировать устройство?
Да, имеете.
Если устройство связано с вашей учётной записью (например, Apple ID, Google-аккаунт и т.д.), вы вправе ограничить доступ к своему имуществу, особенно если не получаете встречного исполнения (оплаты, возврата и пр.).
Юридически блокировка не является противоправным действием, если вы не нарушаете чужих имущественных прав (а у неё таких прав нет), устройство не подарено (об этом отдельно ниже), между вами нет письменного соглашения об ином.
2. Может ли она подать на вас в суд, и какие у неё шансы?
Теоретически — может, но перспективы крайне слабые, если: у вас нет переписки, где вы прямо пишете, что “дарите” телефон; нет договора дарения; всё оплачивается вами, а переводимые суммы — частные переводы (не целевые, не платежи напрямую продавцу).
В суде её позиция будет строиться, скорее всего, на устных договорённостях. Но, телефон оформлен на вас; платите вы; доказательств, что вы ей его подарили, нет.
Шансы в суде на её стороне будут только в том случае, если она докажет, что телефон был подарен. Но в таком случае ей придётся доказывать сам факт дарения, а не просто пользование.
3. Что делать для юридической защиты:
Заблокируйте устройство через учётную запись, если хотите прекратить пользование — это ваше право как собственника.
Сделайте скриншоты переписок, где вы ей напоминали об оплате и где подтверждается, что вы оформляли рассрочку.
Сохраните переводы от неё на карту — это может подтвердить, что оплата была в счёт рассрочки, но не как плата за свой собственный телефон.
Отправьте ей официальное письмо или электронную претензию с требованием либо вернуть устройство, либо полностью выплатить остаток долга. Сделайте это в письменной форме, желательно через email или заказным письмом.
Если конфликты продолжатся — вы вправе обратиться в суд о взыскании задолженности за пользование вещью или о возврате имущества, если его не передавали в дар.
Вообщем, если вы опасаетесь, что она подаст встречное заявление в полицию (например, об “угоне” телефона), — зафиксируйте факт вашей собственности. Это можно сделать через участкового или заявлением о намерении вернуть имущество.