Здравствуйте, Светлана!
Видду того что бывает не кому выходить на смены. Нам работадатель ставит дополнительные смены.
Если Вы работаете по трудовому договору, то смотреть надо условия этого договора — какой режим рабочего времени установлен, установлен ли суммированный учет рабочего времени, учетный период, установлена ли работа по графику и т.п. условия.
Если Вам «закрывают» только 36 часов в неделю, то это неправильно, при отработке более этой нормы. Работодатель обязан вести учет рабочего времени каждого работника и если он ведет недостоверный учет — значит нарушает закон.
Если работ а установлена по графику, введен суммированный учет рабочего времени, то заменять работников работодатель может.