Пока не установлена причина пожара, говорят что это умышленный террористический поджог, но тревожит что в

Здравствуйте, в ресторане случился пожар, хотим возместить ущерб как физически так и моральный. Как и куда составить иск. Пока не установлена причина пожара, говорят что это умышленный террористический поджог, но тревожит что в ресторане когда он был весь в дыму, не было сигнализации и антипожарных устройств, которые залили бы всё водой… то есть даже если пожар произошёл не по вине самого ресторана, тогда почему не было никакого оповещения, и даже работники ресторана сами покинули помещение, а гости сами пытались понять что происходит и куда нужно бежать