Вызвали в суд в качестве заинтересованного лица, могу ли не идти в суд по той причине что не успеваю освободиться со стажировки по работе

Добрый день. Видимо речь идет о том, что Вас привлекли в качестве третьего лица по гражданскому делу.

В соответствии со ст. 43 ГПК РФ Третьи лица, не заявляющие самостоятельных требований относительно предмета спора, могут вступить в дело на стороне истца или ответчика до принятия судом первой инстанции судебного постановления по делу, если оно может повлиять на их права или обязанности по отношению к одной из сторон. Они могут быть привлечены к участию в деле также по ходатайству лиц, участвующих в деле, или по инициативе суда.

Вы можете не являться в судебные заседания, но данный судебный акт может так или иначе касаться Ваших прав и обязанностей. Сейчас, или в отдаленном будущем.
Стоит явиться хотя бы раз, что бы узнать предмет спора и понять как он может отразиться на Вас.

Здравствуйте! 

Нормативные акты, определяющие статус третьих лиц и заинтересованных лиц в гражданском процессе, включают ГПК РФ и КАС РФ.

Согласно статье 38 ГПК РФ, третьим лицом является лицо, не являющееся стороной в деле и не имеющее личного интереса, но имеющее интерес в исходе дела.

Заинтересованным лицом является лицо, участвующее в деле в качестве стороны или третьего лица, имеющее личный интерес в результатах рассмотрения дела. 

Если вы считаете, что ваши права не будут затронуты по итогу решения суда, то можете не идти.