Я нахожусь на сво, можно ли сделать доверенность без моего присутствия для сестры?

да, можете вам нужно обратиться к нотариусу 

Владислав, добрый день!

Доверенность можно оформить только в Вашем присутствии, в ней необходима Ваша подпись, роспись в реестре нотариальных действий. так что, Ваше личное присутствие обязательно.

СВО является зоной боевых действий, поэтому по правилам ст. 185.1 ГК Ф военнослужащий может оформить доверенность, обратившись к командованию, которое в случае отсутствия в месте его нахождения нотариуса обладает полномочиями по их удостоверению. Указанная доверенность будет приравнена к нотариальной.