Здравствуйте, хотим продать земельный участок и 1 из 2 квартир, все поделено на 7 долей, также доля есть у 1 совершеннолетнего ребенка, не подскажите порядок действий

Несовершеннолетний ребенок* Опечатка

 А в этом случае сделка подлежит обязательному нотариальному удостоверению, и продажа доли ребенка возможна только с предварительного согласия органа опеки и попечительства на основании ст. 37 Гражданского Кодекса РФ:

2. Опекун не вправе без предварительного разрешения органа опеки и попечительства совершать, а попечитель — давать согласие на совершение сделок по отчуждению, в том числе обмену или дарению имущества подопечного, сдаче его внаем (в аренду), в безвозмездное пользование или в залог, сделок, влекущих отказ от принадлежащих подопечному прав, раздел его имущества или выдел из него долей, а также любых других действий, влекущих уменьшение имущества подопечного.

Поэтому изначально обращайтесь в орган опеки и попечительства за разрешением продажи доли ребенка.

Лучше подарить все доли несовершеннолетнему и продать или же продать вместе с долями, в чем разница и как легче будет все осуществить?

 Нет, лучше не увеличивать долю ребенка путём дарения, в противном случае будет сложнее получить согласие органа опеки и попечительства, и условия будут значительно жестче.