Можно ли заявить о краже золотых украшений спустя 3 года и как подтвердить ущерб

При квалификации действий лица, совершившего кражу по признаку причинения гражданину значительного ущерба суды руководствуются примечанием 2 к статье 158 УК РФ, учитывают имущественное положение потерпевшего, стоимость похищенного имущества и его значимость для потерпевшего, размер заработной платы, пенсии, наличие у потерпевшего иждивенцев, совокупный доход членов семьи, с которыми он ведет совместное хозяйство, и др. При этом ущерб, причиненный гражданину, не может быть менее  5 тыс р.

Так же действующим законодательством срок обращения с заявлением о привлечении к уголовной ответственности не установлен. Заявление о преступлении должно быть подано в соответствии со ст.141 УПК РФ, то есть подписано собственноручно, письменно или устно и т.д. Заявление обязаны принять и провести по нему проверку. 

Но, действующим законодательством установлен срок для привлечения к уголовной ответственности.

В полицию не обращался, так как не мог доказать что это совершила именно бывшая супруга. Золото подарили её родственники на 30 лет, есть свидетели. Сумма на тот момент 40.000-50.000 рублей.

 При таких обстоятельствах вполне возможно возбуждение уголовного дела по ст.158 ч.2 п. в УК РФ.

Но будет зависеть от вашего имущественного положения. Указал выше. Поэтому сотрудники полиции будут выяснять ваш доход и расход на момент кражи.

И да, надо будет подтвердить, что имущество подарено. Вряд ли родственники будут на нее давать показания. Поищите свидетелей, кто подтвердит факт дарения.

А если на тот момент мой заработок составлял порядка 10-15 тысяч рублей в месяц. У нас есть несовершеннолетний ребенок. Считается ли это значительным ущербом?

Размер заработной платы, наличие иждивенцев будут учтены  при квалификации  кражи  с  причинением  значительного ущерба

На эти обстоятельства, как  учитываемые  при квалификации  значительности ущерба,    дано разъяснение в Пленуме ВС РФ №29

24. При квалификации действий лица, совершившего кражу по признаку причинения гражданину значительного ущерба судам следует, руководствуясь примечанием 2 к статье 158 УК РФ, учитывать имущественное положение потерпевшего, стоимость похищенного имущества и его значимость для потерпевшего, размер заработной платы, пенсии, наличие у потерпевшего иждивенцев, совокупный доход членов семьи, с которыми он ведет совместное хозяйство, и др. При этом ущерб, причиненный гражданину, не может быть менее размера, установленного примечанием к статье 158 УК РФ.

Вы пишите, что

 на данный момент просматривал старый телефон и обнаружил аудиозапись в которой она разговаривает со своей подругой по телефону и подтверждает что взяла золото.

В данном случае  для квалификации   деяния   правоохранительные органы обязаны будут  установить цель с которой бывшая жена завладела имуществом.

Состав кражи будет у бывшей   при наличии корыстной цели, если золотом  завладела  в других целях возможно квалификация за самоуправство

7. Не образуют состава кражи или грабежа противоправные действия, направленные на завладение чужим имуществом не с корыстной целью, а, например, с целью его временного использования с последующим возвращением собственнику либо в связи с предполагаемым правом на это имущество. В зависимости от обстоятельств дела такие действия при наличии к тому оснований подлежат квалификации по статье 330 УК РФ или другим статьям Уголовного кодекса Российской Федерации.

Постановление Пленума ВС РФ №29